FOOD
OUR SPECIALS
Kleiner Hunger
RIESEN-BREZ’N
€6,90mit Butter
BABY LEAF SALAT
€8,40mit feinem PRIESTEREGG Dressing
THRESL’S LIEBLINGS-SALAT
€22,80Baby Leaf Salat, mit Frischkäse gefüllte Datteln, Cashew-Nüsse, geschabter Parmesan, Granatapfel, Mango, Steinofenbrot
+ 4 Stk. gegrillte U5 Black Tiger Garnelen €44,00
+ 4 Stk. gegrillte U5 Black Tiger Garnelen €44,00
PRIESTEREGGER GULASCHSUPPE
€9,80mit Steinofenbrot
OYSTERS - Sylter Royal
€6,90pro Stück
"die Königin unter den Austern"
Zitrone, Vinaigrette, Tabasco
"die Königin unter den Austern"
Zitrone, Vinaigrette, Tabasco
Burrata di Bufala al Tartufo
€39,00getrüffelter Burrata, lauwarmes Tomatenragout, geraspelter schwarzer Trüffel, Sylter Brot
Geräucherte Garnelen
€21,50Aioli, Grissini
Büsumer Krabben
€20,50auf Sylter Brot
BEEF TATAR VOM FILET - 150 G
€29,80Parmigiano-Espuma, Knusper-Brot
+10g Dose "Grüll Kaviar" | €32,00
+10g Dose "Grüll Kaviar" | €32,00
Unsere Brettln
entweder als Hauptspeise, als Jause zwischendurch oder als Vorspeise für 2-4 Personen
LEOGANGER RIND
€26,80Rauchfleisch Carpaccio BRETTL,
Grana Padano, Noan Olivenöl, Balsamico Glace
Grissini, Steinofenbrot
Grana Padano, Noan Olivenöl, Balsamico Glace
Grissini, Steinofenbrot
PROSCIUTTO BRETTL
€26,80Wulka Prosciutto vom „Heidewuggerl“, 2 Jahre am Knochen luftgetrocknet, Hansi Bauer, Burgenland, Grana Padano, Oliven, Noan Olivenöl, Grissini, Steinofenbrot
MOUNTAIN SUSHI
Sushi Surf & Turf Roll
Executive
€49,0010 Stk. Uramaki: Rinder-Filet, Panko, Garnelen, Philadelphia, frischer Trüffel, 5g Osletra Kaviar, Tuna Sashimi, Wasabi, Gari
Signature Sushi Plate
€78,00special for 2
16 Stk. Uramaki:
Lachs, Gurke, Philadelphia
Spicy-Tuna, Avocado, Gurke
Panko Garnele
Karotte, Gurke, Avocado, Philadelphia
2 Stk. Lachs Nigiri, Tuna Sashimi
Topiko Kaviar, Gari
Lachs, Gurke, Philadelphia
Spicy-Tuna, Avocado, Gurke
Panko Garnele
Karotte, Gurke, Avocado, Philadelphia
2 Stk. Lachs Nigiri, Tuna Sashimi
Topiko Kaviar, Gari
Hauptspeisen
Hauptspeisen
HUWI’S GRILL HENDL
€16,50mit Steinofenbrot
WÜRZIGE RIPPERL
€21,00mit Curry-Gewürz Sauce und Knoblauch-Stangerl
PINSA BIANCO AL TARTUFO
€39,90Sauerteig-Fladen von Soja- Reis- + Weizenmehl, getrüffelter Mascarpone, Büffel-Mozzarella, Grana Padano, Walnüsse, Rucola, gehobelter schwarzer Trüffel
FILET-STEAK - 240 G
HEREFORD X SHORTHORN
€55,00frisch gehobelter schwarzer Trüffel, gegrillte Cherry-Tomaten, Rosmarinbutter, Kräuterbaguette
BOUILLABAISSE
„Fischerei Tegernseer Art“
€28,50Lachs, Riesengarnele, Vongole, Greenshall, Jakobsmuschel, Makrele, Knoblauch-Stangerl
WARMGERÄUCHERTE FORELLE
€23,50vom Anton Grundner
frisch aus dem Räucherschrank, Preiselbeeren, Oberskren, Steinofenbrot
frisch aus dem Räucherschrank, Preiselbeeren, Oberskren, Steinofenbrot
Pulpo
€39,50geschmorte Cherry Tomaten, Aioli, Basilikum Pesto, Pistazien, Kräuterbaguette
IKARIMI LACHS- STEAK gegrillt
€29,00süß-saures Karottengemüse-Julienne, Steinofenbrot
YELLOW FIN TUNA STEAK
€37,50Tataki - innen rare, marinierte Wakame Alge, Cherry Tomaten, Knoblauch-Stangerl
SPECIAL FOR 2
Original "Vacherin" Mont
d'Or im Holzkisterl
€65,00für 2 Personen, aus dem Ofen heiß serviert,
Knusper-Brot, Prosciutto, Cornichons
+ gehobelter schwarzer Trüffel || €14,00
+ 10g Dose "Grüll" Kaviar || €32,00
+ 1 Flasche 0,75l Champagner BARONS DE ROTHSCHILD BRUT || €115,00
wenn alles gemeinsam gewählt wird:
BERG- UND LEBENSGENIEßER-KOMBI: €195,00
Knusper-Brot, Prosciutto, Cornichons
+ gehobelter schwarzer Trüffel || €14,00
+ 10g Dose "Grüll" Kaviar || €32,00
+ 1 Flasche 0,75l Champagner BARONS DE ROTHSCHILD BRUT || €115,00
wenn alles gemeinsam gewählt wird:
BERG- UND LEBENSGENIEßER-KOMBI: €195,00
„CHICKEN DELUXE“
€128,002 x ½ Grill-Hendl und 1 Flasche 0,75l Champagner BARONS DE ROTHSCHILD
„Lobster & Chicken“
€95,001/2 oberösterreichisches Grillhendl trifft auf ganzen gegrillten kanadischen Hummer (UHP - ca. 750 g)
Zitronenbutter, Safran-Mayo, Cherry-Tomaten, Kräuter-Baguette
Zitronenbutter, Safran-Mayo, Cherry-Tomaten, Kräuter-Baguette
MOUNTAIN SUSHI
Sushi Surf & Turf Roll
Executive
€49,00
10 Stk. Uramaki: Rinder-Filet, Panko, Garnelen, Philadelphia, frischer Trüffel, 5g Osletra Kaviar, Tuna Sashimi, Wasabi, Gari
Signature Sushi Plate
€78,00special for 2
16 Stk. Uramaki:
Lachs, Gurke, Philadelphia
Spicy-Tuna, Avocado, Gurke
Panko Garnele
Karotte, Gurke, Avocado, Philadelphia
2 Stk. Lachs Nigiri, Tuna Sashimi
Topiko Kaviar, Gari
Lachs, Gurke, Philadelphia
Spicy-Tuna, Avocado, Gurke
Panko Garnele
Karotte, Gurke, Avocado, Philadelphia
2 Stk. Lachs Nigiri, Tuna Sashimi
Topiko Kaviar, Gari
Kaviar
„SCHWARZES GOLD“
„SCHWARZES GOLD“
Kaviar
serviert mit „Antony“ Creme Fraiche, Sylter Brot
STÖR KAVIAR „Wieseralm/hendlfischerei Edition“ - 30 G
€99,50Walter Grüll – Grödig, Salzburger Land, eigene Salzung
STÖR KAVIAR „Wieseralm/hendlfischerei Edition“ - 50 G
€155,00Walter Grüll – Grödig, Salzburger Land, eigene Salzung
STÖR KAVIAR „Wieseralm/hendlfischerei Edition“ - 125 G
€382,00Walter Grüll – Grödig, Salzburger Land, eigene Salzung
Sweet Corner
KUCHEN
Hausgemachte Buchteln
€15,504er als Dessert für 2 Personen
mit Marillenmarmelade und Powidl, Vanillesauce und Vanille Softeis
mit Marillenmarmelade und Powidl, Vanillesauce und Vanille Softeis
PRIESTEREGGER CREME SCHNITTE
€6,90MARILLEN KUCHEN
€6,90mit Schlag
JOHANNISBEERE-NUSS KUCHEN
€6,90mit Schlag
APFELSTRUDEL
€6,90mit Schlag
... on top mit Vanille Softeis | €3,20
... on top mit Vanillesauce | €2,90
... on top mit Vanille Softeis | €3,20
... on top mit Vanillesauce | €2,90
Hausgemachtes Softeis
frisch zubereitet in der hendlfischerei mit Salzburger Bergbauernmilch und Leoganger Joghurt von „Mei Muich“
Vanille
€10,00Heiße Himbeeren I Schoko Crunch I Pistaziensplitter
Vanille
€10,00Nuss-Nougat Creme I gebrannte Macadamia
Bananenchips I Haselnusskrokant
„Mei Muich Joghurt“
€10,00Passionsfruchtpüree I Kokos-Chips I Weiße Schokospäne
"LOIGOM FAVOURITE"
€15,50Loigoma Vanille meets Loigoma Bananenbrand im Whiskeyfass (Stockis Mountain Destillerie)